Een goedkope(re) manier
om gezond te blijven!

BioProphyl Basen Balans 30 porties van 5 g poeder elk met calcium, kalium, magnesium en zinkcitraat

Hoe onze voeding het zuur-base-evenwicht beïnvloedt Heeft u ooit gehoord van “zure “ en “basische “ voedingsmiddelen? Dit is zeker niet zomaar een trend van de “detox “-golf, maar deze indeling van voedingsmiddelen bestaat wel degelijk. Via onze voeding nemen we elke dag een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen op. Deze worden in ons lichaam gemetaboliseerd tot kleinere bouwstenen en in sommige gevallen omgezet in compleet andere stoffen. Wanneer voedingsstoffen worden afgebroken, worden zowel zuren als basen geproduceerd.Zuren hopen zich vooral op tijdens de stofwisseling van eiwitten en hun bouwstenen, de aminozuren, en moeten uit ons lichaam worden verwijderd. Hiervoor staan ons lichaam verschillende mechanismen en systemen ter beschikking. Als deze echter overbelast zijn en het organisme de geproduceerde zuren niet meer voldoende kan afbreken, stapelen ze zich op in het lichaam en leiden ze tot hyperaciditeit, de zogenaamde metabole acidose.Ons huidige, westerse dieet wordt steeds meer gekenmerkt door een hoog aandeel dierlijke voedingsmiddelen, zoals vlees, vis, melk en zuivelproducten, maar ook eieren, en dus ook door een hoog eiwitgehalte. Plantaardige voedingsmiddelen daarentegen, die veel vitaminen en mineralen bevatten en tegelijkertijd vrij weinig eiwitten, komen veel te weinig op ons bord terecht. Het algemene resultaat is dat onze voeding de neiging heeft om meer zuren dan basen in ons lichaam aan te maken en dat de verhouding snel uit balans kan raken Onze zuur-base balans Het zuur-base-evenwicht van ons lichaam is een gevoelig en complex systeem, dat gekoppeld is aan een veelheid van verschillende stofwisselingsprocessen. Een evenwicht tussen basen en zuren in ons lichaam is zo belangrijk omdat alle lichaamsfuncties alleen goed kunnen functioneren als de pH-waarde constant blijft. Om dit evenwicht te bewaren zijn er speciale buffermechanismen die de pH-waarde tussen 7,35 en 7,45 strikt reguleren. Zelfs de kleinste afwijkingen kunnen ervoor zorgen dat enzymen niet meer goed werken en dat bepaalde processen van onze stofwisseling niet meer optimaal verlopen. Als de pH-waarde boven een fysiologische grenswaarde stijgt en verder naar het alkalische bereik verschuift, spreekt men van alkalose of alkalisatie.
Als de pH-waarde daarentegen onder de fysiologische grenswaarde zakt en een meer zure waarde aanneemt, spreekt men van acidose of hyperaciditeit. Beide kunnen ernstige nadelige gevolgen hebben voor de gezondheid, omdat een evenwichtig zuur-base-evenwicht essentieel is voor het functioneren van onze cellen en voor het gereguleerde verloop van onze gehele stofwisseling.Ons zuur-base-evenwicht kan worden verstoord door intensieve vastenkuren, intensieve lichaamsbeweging, verhoogd alcoholgebruik en de aanwezigheid van diabetes mellitus. De buffersystemen van ons lichaam Een korte uitweiding naar de theoretische achtergrond: Chemisch gezien bevat een buffersysteem altijd een zwak zuur en de bijbehorende base. Het bufferzuur is in staat om vrije waterstofionen in de vorm van H+ vrij te maken, terwijl de bufferbasis deze ionen kan opnemen, d.w.z. “bufferen “. Dit zorgt ervoor dat de pH-waarde van een oplossing nauwelijks verandert ondanks de toevoeging van een zuur of een base. De longen en de nieren zijn cruciaal voor de regulering van onze zuur-base balans. Door CO2 (kooldioxide) met de uitgeademde lucht in meer of mindere mate uit te ademen, kunnen de longen zowel de alkalisatie als de verzuring van het weefsel tegengaan. Dit bufferingsproces wordt ondersteund door de activiteit van de nieren. Ze leveren een belangrijke bijdrage aan de aanpassing van de concentratie van het zogenaamde waterstofcarbonaat (HCO3-), dat een van de belangrijkste buffers in ons lichaam is. In geval van verzuring kan waterstofcarbonaat vrije H+-ionen absorberen en neutraliseren. Fosfaat en ammonium werken op dezelfde manier. De geabsorbeerde “zure “ H+-ionen worden uiteindelijk gewoon uitgescheiden in de urine. Samengevat werken de longen en de nieren nauw samen bij het reguleren van het zuur-base-evenwicht en helpen ze de pH-waarde aan te passen. door de uitscheiding van CO2 via de ademhaling, door de uitscheiding van H+-ionen via de urine en door de herabsorptie van waterstofcarbonaat (HCO3-) in de nier. Zuurstofgenerator vs. basisgenerator Overigens:Zout water bevat ammoniumchloride, dat in grotere hoeveelheden de normale ionenbalans beïnvloedt en zelfs kan leiden tot metabole acidose. Elk voedsel bestaat uit tal van ingrediënten, die in verschillende hoeveelheden aanwezig zijn en ook anders worden gemetaboliseerd. Zuren worden vooral gevormd tijdens de afbraak van aminozuren, de bouwstenen van eiwitten. Eiwitrijk en dus rijk aan aminozuren zijn vooral voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals vlees, melk, eieren en producten die ervan gemaakt zijn. Ze moeten daarom worden geclassificeerd als zuurproducenten. De meeste plantaardige voedingsmiddelen bevatten daarentegen minder proteïnen en in plaats daarvan meer basische mineralen zoals natrium, kalium, magnesium en calcium, waardoor ze worden geclassificeerd als basisvormers. Of een voedingsmiddel als zuur of alkalisch moet worden geclassificeerd, kan niet worden bepaald aan de hand van de smaak van het voedsel. Zou u gedacht hebben dat de zuur smakende citroen eigenlijk een alkalisch voedsel is? De onderzoekers Remer en Manz hebben daarom een waarde ontwikkeld die gebruikt kan worden om het effect van individuele voedingsmiddelen op het zuur-base-evenwicht te beoordelen. Dit is de PRAL-waarde („potential renal acid load“). Het geeft de potentiële zuurbelasting van de nieren weer en geeft informatie over de hoeveelheid zuur die via de nieren wordt uitgescheiden bij de consumptie van 100 g van het betreffende voedsel. Voedingsmiddelen met een negatieve PRAL-waarde hebben een basiseffect, voedingsmiddelen met een positieve PRAL-waarde hebben een zuurvormend effect. In de tabel vindt u een overzicht van de gemiddelde PRAL-waarden van verschillende voedselgroepen.Let op: De PRAL-waarden zeggen in eerste instantie niets over de pH-waarde van een voedingsmiddel. Ze geven alleen de basevormende of zuurvormende tendens aan binnen het bereik van de stofwisseling in ons lichaam. Gemiddelde PRAL-waarden van verschillende voedselgroepen Voedselgroep PRAL(mEq pro 100 g voedsel) Fruitproducten & Sappen -3,1 Groenten -2,8 Vetten en oliën 0 Melk en zuivelproducten +1,0 Brood +3,5 Noedels, spaghetti +6,7 Vis +7,9 Kaas (< 15 g eiwit per 100 g) +8,0 Vlees & vleesproducten +9,5 Kaas (> 15 g eiwit per 100 g) +23,6 Plantaardige voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, salades en vruchtensappen hebben een alkaliserend effect, d.w.z. ze vormen een basis. In tegenstelling tot wat wordt verondersteld, bevatten citrusvruchten een bijzonder grote hoeveelheid alkalische mineralen die worden gemetaboliseerd tot waterstofcarbonaat. Mineraalwater dat rijk is aan waterstofcarbonaat heeft ook een alkaliserend effect.Vooral dierlijk voedsel en producten die daarvan gemaakt zijn, zijn zeer rijk aan eiwitten en worden daarom beschouwd als verzurende voedingsmiddelen. Verschillende sulfaatrijke voedingsmiddelen, zoals brood en bakkerijproducten - deze bevatten vooral de zwavelhoudende aminozuren cysteïne en methionine - en fosfaathoudende dranken van bekende drankfabrikanten vallen ook in deze categorie.U vraagt zich af waarom vetten en oliën een gemiddelde PRAL-waarde van nul hebben? Dit is eenvoudigweg omdat ze bijna geen eiwitten of mineralen bevatten en dus gewoonweg geen potentiële zure of basevormende componenten hebben. Dus, zoals bij zoveel dingen, hangt het altijd af van hoe u er naar kijkt. Er zitten immers twee kanten aan de munt.In een wetenschappelijke studie werden verschillende vormen van voeding en hun effecten op de zuuruitscheiding met urine gemeten. De onderzoekers kwamen tot de conclusie dat een lacto-vegetarisch dieet, waarbij wel melkproducten en honing maar geen vlees, vis of eieren worden geconsumeerd, de laagste zuurbelasting veroorzaakt. Middelmatige zure uitscheiding werd bereikt met een dieet dat matige hoeveelheden eiwitten bevatte, terwijl de hoogste zure uitscheiding werd bereikt met een dieet dat zeer eiwitrijk was*.

BioProphyl Kokosolie BIO 650 ml kokosolie uit gecontroleerde biologische teelt, DE-ÖKO-013

Kokosolie is de plantaardige olie die wordt gewonnen uit het vruchtvlees van vers geoogste kokosnoten, die vloeibaar wordt bij een kamertemperatuur van ongeveer 20°C en wordt gebruikt als een allround talent in de keuken. Door het hoge gehalte aan verzadigde vetzuren is kokosolie bijzonder goed bestand tegen hoge temperaturen en, met een rookpunt van ongeveer 200°C, ideaal om te koken, te bakken en te frituren. In tegenstelling tot de kokosolie, die met behulp van chemische oplosmiddelen uit het vruchtvlees wordt geëxtraheerd en gedeeltelijk gehard, wordt de kokosolie voorzichtig uit het vruchtvlees geperst en niet verder verwerkt. Hierdoor bevat het alle waardevolle ingrediënten van kokosnoten en heeft het een fijne kokosnootsmaak die bijzonder goed past bij Aziatische gerechten.

BioProphyl Vitamine K2 600 druppels met 100 µg vitamine K2 uit de fermentatieve productie

De ontdekking van vitamine K is eigenlijk nog niet zo lang geleden en is terug te voeren op onderzoeken van Carl P. H. Dam in de jaren 1928 tot 1930. De biochemicus stelde vast dat er een spontane stollingsstoornis optrad bij kuikens die gedurende meer dan twee tot drie weken cholesterol- en vetvrij voer kregen. Omdat de voorheen bekende vetoplosbare vitaminen A, C en D het fenomeen niet konden verhelpen, voedde de Dam de kippen luzerne en andere groene groenten. Dit dieet, rijk aan vitamine K, resulteerde al snel in een normalisering van de bloedstolling bij de dieren.In de jaren dertig van de vorige eeuw waren Edward A. Doisy en zijn onderzoeksgroep voor het eerst in staat om de vitamine te isoleren en de chemische structuur ervan te ontcijferen. In 1943 kregen Dam en Doisy eindelijk de Nobelprijs voor de Geneeskunde voor hun ontdekking. De exacte biochemische functie van vitamine K werd pas eind jaren zeventig duidelijk. Vandaag de dag is het bekend dat vitamine K geen enkele vitamine is, maar een hele groep vetoplosbare vitaminen die essentieel zijn als cofactoren voor de functie van tal van eiwitten in ons lichaam. Het is dus niet alleen betrokken bij de bloedstolling, maar in wisselwerking met calcium en vitamine D is het ook belangrijk voor de gezondheid van onze botten. Wat is vitamine K? De vitamine K-familie omvat verschillende verbindingen die allemaal een gemeenschappelijke zogenaamde menadione ruggengraat hebben. Voor onze stofwisseling zijn echter alleen de twee vormen vitamine K1 (fylloquinon) en vitamine K2 (menaquinon) van belang, omdat alleen deze in de natuur voorkomen. De eerste is afkomstig van plantaardig voedsel en is een functioneel onderdeel van de fotosynthese, terwijl vitamine K2 van bacteriële oorsprong is en in kleine hoeveelheden aanwezig is in dierlijk voedsel. Het kan ook worden geproduceerd door verschillende darmbacteriën van het onderste deel van de dunne darm (terminal ileum) en de dikke darm (colon). Deze hoeveelheden dragen echter niet genoeg bij om in onze behoeften te voorzien, dus we moeten onze aanvoer via onze dagelijkse voeding verzekeren. Vitamine K2 bestaat ook in verschillende varianten die verschillen in de lengte van de zijketen. Ze worden menaquinone-n (MK-n) genoemd, waarbij “n “ het aantal isopreeneenheden aangeeft waaruit de zijkettingen bestaan. Vanuit nutritioneel oogpunt zijn menaquinone-4 (uit dierlijke voeding) en menaquinone-7 (uit gefermenteerde producten) het belangrijkste voor ons lichaam. Zoals alle in vet oplosbare vitaminen, vereist vitamine K de aanwezigheid van voedingsvetten voor een optimale opname. Of het nu gaat om plantaardige vitamine K1 of bacterieel geproduceerde vitamine K2 speelt in eerste instantie slechts een ondergeschikte rol. Beide verbindingen worden geabsorbeerd in de darmcel, opgenomen in vetrijke lipoproteïnen (zogenaamde chylomicrons) en komen via de lymfe in de bloedbaan terecht. De biobeschikbaarheid van de met voedsel ingenomen vitamine K is onder andere afhankelijk van de pH-waarde in de darm, het type en de hoeveelheid ingenomen voedingsvetten en de aanwezigheid van galzuren en verteringsenzymen van de alvleesklier. Vitamine K wordt voornamelijk opgeslagen in de lever en in kleine hoeveelheden ook in de bijnieren, nieren, longen, beenmerg en lymfeklieren. Dit opbergbad is echter zeer klein en bedraagt ongeveer 70 tot 100 µg. Bovendien wordt vitamine K snel omgezet in de stofwisseling, zodat een tekort aan vitamine K slechts één tot twee weken overbrugd kan worden met de eigen opslagplaatsen van het lichaam. Vitamine K voor bloedstolling en gezonde botten Vitamine K is essentieel voor het behoud van een normale bloedstolling. Dit blijkt met name uit de huidige richtlijn van de Vereniging van de wetenschappelijke medische verenigingen in Duitsland. (AWMF), dat postnatale toediening van vitamine K adviseert om een vitamine K-tekort bij pasgeborenen te voorkomen. Bovendien suggereren de huidige bevindingen uit voedingsonderzoek dat niet alleen calcium en vitamine D belangrijk zijn voor het behoud van de botfunctie. Talrijke studies hebben aangetoond dat vitamine K een essentiële cofactor is van specifieke botproteïnen (osteocalcine en matrix GLA-eiwit) die vrij calcium in het bloed binden en naar de tanden en botten transporteren. Met behulp van vitamine K bereikt het mineraal de gewenste bestemming en kan het niet worden afgezet in de bloedvaten. Vitamine K en vitamine D vullen elkaar perfect aan, want vitamine D bevordert de opname van calcium in de darmen, terwijl vitamine K zorgt voor de mineralisatie van botten en tanden. Beide vitaminen zijn dus noodzakelijk voor de botstofwisseling en moeten in voldoende hoeveelheden beschikbaar zijn voor het lichaam. De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) erkent ook officieel het belang van vitamine K voor het behoud van een normale botfunctie en bloedstolling. Daarom bieden wij u zowel vitaminen als druppels aan. Gebeurtenissen in ons voedsel Hoe hoog de vitamine K-behoefte van de mens op dit moment precies is, kan alleen worden geschat en niet precies worden bepaald. De German Nutrition Society (DGE) geeft daarom een geschatte waarde voor een adequate vitamine K-inname voor volwassenen van 70 tot 80 µg voor mannen en 60 tot 65 µg voor vrouwen. In bepaalde gevallen, bijvoorbeeld als gevolg van een speciaal dieet, absorptieproblemen of medicijngebruik, kan de extra behoefte van een persoon hoger zijn dan deze geschatte waarden.Via ons dieet nemen we voornamelijk vitamine K1 (fylloquinon) in uit plantaardige voedingsmiddelen. Havervlokken, linzen, kikkererwten en groene groenten zoals sla, broccoli, spruitjes, spinazie en boerenkool bevatten veel vitamine K1. Opmerkelijke hoeveelheden worden ook gevonden in rozenbottels, pistachepitten, soja en olijfolie.Diervoeding bevat alleen vitamine K2 (menaquinon). Dit consumeren we voornamelijk via vlees, eieren, kaas en boter. Gefermenteerde producten zijn ook rijk aan vitamine K2. Dit zijn bijvoorbeeld zuurkool en natto. Dit laatste dient ook als basis voor de productie van een specifiek eiwitsplitsend enzym, nattokinase genaamd. Vitamine K1 vs. Vitamine K2 We nemen zowel vitamine K1 als vitamine K2 dagelijks op via verschillende voedingsmiddelen zoals de hierboven genoemde. Een verandering in de samenstelling van de darmflora of een verandering in de voeding kan de vitamine K2-synthese schaden. Het is nog onvoldoende bekend in hoeverre de bacteriële productie van vitamine K2 bijdraagt aan het dekken van de vraag.Wetenschappelijke studies naar de biologische beschikbaarheid van beide vormen van vitamine uit plantaardig en dierlijk voedsel hebben aangetoond dat vitamine K2 veel voordelen heeft ten opzichte van vitamine K1. Zo leidde de inname van vitamine K2, vooral als menaquinone-7, tot een grotere verhoging van de bloedconcentratie dan een identiek hoge inname van vitamine K1. Dit komt mede door de langere halfwaardetijd van vitamine K2, wat betekent dat het langer beschikbaar is voor diverse weefsels, waaronder onze botten.

Hanoju Bio Aloe vera sap 1 liter

Hanoju Bio Aloe Vera sap Ingredienten 99,9 % Aloe vera sap* (Aloe barbadensis) uit aloë vera

Jacob Hooy Duivelsdrek droog met fenegriek 250 gram

Jacob Hooy Duivelsdrek met 60% fenegriek Ingredienten Duivelsdrek met 60% fenegriek Fabrikant

Terrasana Amandelen bruin bio 750 gram

Terrasana RAW Amandelen bruin Ingredienten AMANDELEN* (noten) Kan sesam en pinda bevatten *=van

6x Zonnatura Thee Munt Bio 20 stuks

Zonnatura Thee Munt BioZonnatura Munt is een thee op basis van alleen pure biologische munt. Doordat

Annemarie Borlind Cleanser men 2-in-1 face & body 150 ml

Borlind Cleanser men 2 in 1 face & body De complete energieboost: de 2-in-1-reiniger met het

Annemarie Borlind Combination reinigingsgel 150 ml

De gladde micro-emulsie verbindt de structuur van de huid. Aldus wordt het effect van de verzorgende

Tisserand Aromatherapy Handcreme roos & ylang ylang 75 ml

Tisserand Handcreme roos & ylang ylang Stap de Spa van de Natuur binnen en geniet van het heerlijke

L-Proline 500mg | Swanson | 100ct

L-Proline is een aminozuur dat je ook zelf aanmaakt in de lever. L-Proline is een voorloper van

Ghee Easy Easy ghee naturel biologisch 500 gram

Ghee Easy Easy ghee naturel bio Ghee is een zuivere vorm van geklaarde boter. Dit bakvet heeft een

Holisan Jivantal taila 50 ml

Jivantal taila ondersteunt de conditie van de ogen en helpt scherper te zien. De olie is een

P-5-P Actief Formule

VitOrtho P-5-P Actief Formule(60 tab)

Physalis Panax ginseng 100 ml

Physalis Panax ginseng - Kruidenpreparaat Ginseng: - helpt bij moeheid/vermoeidheid*

Swanson - Geurloze Knoflook, 500 mg - 100 capsules

Swanson - Geurloze Knoflook, 500mg - 100 capsules Overzicht van het product Ontdek de natuurlijke

Multi GYN Natucare 40 ml

Multi-Gyn Natucare Medisch hulpmiddel Visgeur en een waterige afscheiding? Dan heb je

Lima Tamari 25% minder zout 1 liter

De eerste tamari met een lager zoutgehalte op de markt, een onmisbare aanvulling in Lima’s

Jacob Hooy Echinacea purpurea herba 1 kg

Jacob Hooy Stevia gesneden 250 gram

Jacob Hooy Stevia gesneden Steviablad gesneden Ingrediënten Steviablad gesneden Bewaren